Chausson feuilleté au Roquefort Vernières

Chausson feuilleté
au Roquefort Vernières

Chausson feuilleté
au Roquefort Vernières

« Voilà des petits chaussons feuilletés qui feront des merveilles en guise de mise en bouche à l’apéro. J’aime beaucoup les morceaux de noix qui viennent s’opposer au crémeux du Roquefort Vernières et au croustillant de la pâte feuilletée. »

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Personnes

4 personnes

Préparation

Cuisson

Personnes

15 minutes
15 minutes
4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de Roquefort Vernières
  • 5 cerneaux de noix
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • 5 brins de ciboulette
  • du poivre

Préparation

  • Hachez finement la ciboulette.
  • Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
  • Mélangez la crème avec le Roquefort Vernières, l’œuf, la ciboulette et les noix concassées.
  • Poivrez à votre convenance.
  • Coupez la pâte en cercles 6 cm de diamètre.
  • Répartissez la crème au Roquefort Vernières au centre de chacun des cercles de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.
  • Refermez les chaussons en pliant les cercles de pâte en 2 et fermez les chaussons en badigeonnant les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau de manière à ce que les bords collent bien ensembles.
  • Travaillez un peu le chausson pour lui donner une forme de demi-lune.
  • Dorez la surface du chausson au jaune d’œuf.
  • Cuire sur une plaque préalablement beurrée au four à 240° pendant 15 minutes.
  • Servir tiède.

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