Conseils de l’expert
|

A quel température déguster un Roquefort Vernières ? Afin de déguster notre Roquefort dans les meilleures conditions, n’oubliez pas de sortir du réfrigérateur le Roquefort Vernières la veille au soir pour un repas prévu le midi et le matin au … Lire la suite

Salade d’agneau aux fraises, roquefort et noix de pécan
|

« Une petite salade sucrée salée comme on les aime… Parfait pour démarrer la période estivale dans de bonnes conditions ! Les gourmands apprécieront… » Ingrédients Pour 2 personnes : 250 g d’agneau (gigot ou épaule) une dizaine de fraises … Lire la suite

Chausson feuilleté au Roquefort et aux noix
|

« Voilà des petits chaussons feuilletés qui feront merveille en guise de mise en bouche à l’apéro. J’aime beaucoup les morceaux de noix qui viennent s’opposer au crémeux du roquefort et au croustillant de la pâte feuilletée. » Ingrédients Pour … Lire la suite

Huitres gratinées sauce roquefort
|

« Une manière assez originale de déguster des huîtres. Le côté iodé de celles-ci ajouté au côté salé acide du roquefort, même temporisé par la chapelure, mérite un vin plein de fraîcheur en accompagnement. » Ingrédients Pour 1 ou 2 … Lire la suite

Croustillants légumes et fromages
|

« De petites bricks multicolores très appétissantes pour chatouiller votre palais et égayer vos assiettes ! La préparation est un peu longue mais le plaisir est au rendez-vous. » Ingrédients Pour 4 personnes : 8 feuilles de bricks 4 tranches … Lire la suite

Moules au Roquefort
|

« Une recette simple et efficace : les moules marinières au roquefort.  Accompagnées de quelques frites ou de riz blanc arrosé de sauce au Roquefort, vos hôtes seront conquis ! » Ingrédients Pour 4 personnes : 1,5 à 2 kg … Lire la suite