Le Caussenard Grand Affinage décroche une médaille d’Or


En novembre dernier, le Caussenard Grand Affinage de la Fromagerie Vernières a obtenu une médaille d’Or lors du concours International de Lyon.


La première édition Fromages et Produits laitiers du Concours International de Lyon a eu lieu du 27 au 30 novembre 2020. Sur les trois jours, un jury a décerné plusieurs médailles aux participants. 

Sous la présidence d’Honneur de Christian Janier, MOF Fromager 2000, et sous le contrôle avisé du Commissaire Général, Didier Lassagne, MOF Fromager 2007, les membres du jury  ont dégusté pas moins de 756 échantillons dans 128 catégories différentes. Soit 527 fromages et 229 produits laitiers (laits, beurres, crèmes, yaourts et desserts lactés).

Au sein des médaillés d’Or, le Caussenard Grand Affinage de la Fromagerie Vernières est en excellente position. 

>> https://www.concourslyon.com/product-461-caussenard-grand-affinage.html

Revue de presse : Vernières présent dans « Profession Fromager »

Dans son numéro de décembre, le magazine Profession Fromager a mis en avant l’histoire de la Fromagerie Vernières.

Au détour de cet article, Jean-François Ricard évoque les 130 ans de cette Fromagerie familiale indépendante. Un anniversaire « moins festif à cause du Covid » mais il reconnait une fierté d’être présent depuis cinq générations.  

Dans ces quelques lignes, on y apprend que « Vernières collecte le lait de 52 élevages situés à 30km de Roquefort, en majorité autour du lac de Villefranche-de-Panat, et à 20km maximum de l’atelier de fabrication ». Un lien fort avec des producteurs privilégiés est entretenu : «  Il y a des fermes que nous collectons depuis 3, 4, 5 générations » explique Jean-François Ricard à Profession Fromager. 

La Fromagerie Vernières reste encore aujourd’hui une entreprise familiale à taille humaine avec une cinquantaine de salariés. 

Le magazine évoque aussi dans un reportage l’histoire, l’avenir et les enjeux du Roquefort AOP et de ses producteurs.

Vidéo : Découvrez le film « Le Roquefort. Mariez-le, il adore »

Dans un spot publicitaire de 18 secondes, le Roquefort revient à la télé pour présenter un fromage entre authenticité et modernité. Cette campagne prendra place sur les écrans télé du 7 au 27 décembre prochain !

Derrière ce film, 3500 éleveurs de brebis et 7 marques de Roquefort, dont Vernières Frères,  se retrouvent pour mettre en avant le Roquefort AOP à l’approche des fêtes de fin d’année ! 

Pour le film, La Confédération Générale de Roquefort choisit de faire gros plan sur son AOP au sens propre et figure. Et a confié la réalisation à l’agence SPARK MAKER et à l’artiste photographe et réalisateur Peter Lippmann.

L’artiste photographe et réalisateur Peter Lippmann a tiré un portrait sublime  et gourmand  de  la  plus ancienne AOP de  l’histoire.  Peter Lippmann est connu,  notamment, pour avoir réalisé  en 2011 la série de pastiches de tableaux célèbres, La Madeleine a la veilleuse de Georges de La Tour et autres, pour les chaussures de luxe de Christian Louboutin.

Retrouvez le film publicitaire du 7 au 27 décembre sur :TF1, TFX, TMC, TF1 SERIES FILMS, LCI, TV BREIZH,  USHUAIA, C8, CSTRAR, CNEWS, NRJ12,  CHERIE25, BFM, L’EQUIPE.

Notre Roquefort Vernières « Black Label » traverse les Pyrénées

Pour les fêtes de fin d’année, notre Roquefort Black Label  sera présent dans les étals des épiceries fines « Gourmet-Delicatessen » pour le grand bonheur des gourmets barcelonais et espagnols.  Nous nous tournons aussi vers l’export avec un réseau d’épiceries et de fromagers prêts à mettre en avant nos produits.

Une belle aventure chez nos amis ibériques à découvrir en quelques photos.

Retrouvez Roquefort Vernières sur les Réseaux Sociaux

Cet automne, Roquefort Vernières prend possession des réseaux sociaux Instagram et Facebook !


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